Maison d'Hôtes et de Vacances en Cévennes Méridionales
Table d'Hôtes et formations en pâtisserie
Ateliers de pâtisserie
et
Table d'Hôtes
Gourmande, raffinée, familiale...
Un biscuit moelleux sentant la fleur d’oranger, des repas de famille à n’en plus finir, une cuisine comme la scène d’un théâtre où se jouent tous les évènements de la vie…
Bienvenue à la Cuisine de la Villa de Labruguière Lacoste où vous attendent formations de pâtisseries et table d'Hôtes !
Les ateliers et formations en pâtisserie
Profitez de votre séjour pour vous former à la pâtisserie et découvrir des recettes sucrées régionales ou emblématiques de la pâtisserie française.
Ancien pâtissier, Sinsay vous accueille dans sa cuisine pour des ateliers de formation d'environs 3-4 heures pour préparer avec vous entremets, tartes, biscuits ou glaces...
Un moment privilégié pour découvrir ou redécouvrir la gastronomie française qui fait partie intégrante de notre culture !
A l'issue de la formation nous dégusterons nos créations ensemble à l'heure du goûter accompagnées d'un thé ou d'un café.
Ateliers de pâtisserie (3h) :
à partir de 50 euros / personne
Minimum de 2 participants
Exemple de formations :
- La pâte à choux : comment réaliser chouquettes, choux à la crème et éclairs au chocolat.
- Les tartes en folie : tartes aux fruits, tarte aux fraises, tarte aux pommes et tartelettes.
- La pâtisserie régionale : apprendre à fabriquer zezettes de Sète, oreillettes et fougasse d'Aigues-Mortes.
- Les classiques : réaliser Pithiviers et tarte Tatin.
Devant tenir compte de ma disponibilité et de celle de la cuisine de la Villa, merci de faire votre demande au moins 5 jours à l'avance.
La table d'Hôtes à Canaules
Savourez une cuisine gourmande raffinée et familiale.
Découvrez les plats typiques du Languedoc-Roussillon qui respirent le soleil et la garrigue.
Le menu de notre table d'Hôtes évolue au gré des saisons.
Nous le proposons selon les soirées en formule végétarienne ou traditionnelle.
Dans le petit village de Canaules profitez d'un dîner convivial en toute tranquillité, les repas sont pris à la belle étoile en terrasse ou sous la voute en pierre de la salle à manger.
Diner végétarien 27 euros / personne
Diner traditionnel 32 euros / personne
Demi-tarif pour les enfants jusqu'à 11 ans
Il est conseillé de réserver votre table d'hôtes au plus tôt et au moins 2 jours à l'avance. Le même menu sera servi pour toute la tablée.
* Nous ne sommes actuellement pas autorisés à servir du vin lors des repas.
Exemple table d'hôtes Végétarienne
à 27 euros
Salade Catalane et sa vinaigrette piquante,
Lasagne de courgette, brousse et crème d'ail,
Fromage,
Tarte aux pommes du Vigan,
Infusion bio du jardin
Exemple table d'hôte Traditionnelle
à 32 euros
Moules de Bouzigues gratinées,
Epaule d'agneaux rôtie à l'ail, polenta crémeuse aux herbes de Provence,
Fromage,
Bras de Vénus de la Villa, fraises de Nîmes
et fleur d'oranger
Infusion bio du jardin
